طرز تهیه مرغ پنجابی (غذای هندی)

 

طرز تهیه مرغ پنجابی,نحوه پخت مرغ پنجابی

طرز تهیه مرغ پنجابی غذای هندی

 

غذای هندی

مواد لازم برای مرغ پنجابی :

کره ۲ قاشق سوپخوری 
زیره سبز  ۱ قاشق چایخوری
 پباز رنده سده و آب گرفته ۱ عدد
سیر  ۵ حبه
زنجبیل تازه۲ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی خرد شده۱ عدد
رب گوجه۱ قاشق سوپخوری
ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق سوپخوری
زرد چوبه۱ قاشق مرباخوری
فلفل چیلی قرمز خرد شده۱ عدد 
ران مرغ۲ عدد

 

طرز تهیه مرغ پنجابی :

کره  را به همراه مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس دانه زیره را در آن تفت دهید پیاز را به قابلمه بیافزایید تا شفاف شود سیر زنجبیل را اضافه کنید سپس گوجه و رب گوجه، گراماسالا، زردچوبه، فلفل چیلی و آب را بیافزایید تا جوش بیاید حرارت را ملایم کنید تا ۵ دقیقه بپزد بعد تکه های مرغ را بیافزایید تا کاملا به سس آغشته شود و ۴۰ دقیقه بپزد.

 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

منبع: بیتوته